價格周報｜本周生豬周均價環比下跌，春節前或有階段性反彈機會
澎湃新聞記者 彭艷秋
據農業農村部監測，1月17日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為22.85元/公斤，與上周五(1月10日)的22.62元/公斤相比，上漲1%。本周的平均價格為22.71元/公斤，與上周22.73元/公斤的均價相比，基本持平。
本周國內生豬周均價環比下跌。據中國養豬網的數據，1月17日，生豬(外三元)價格為15.71元/公斤，與上周五(1月10日)的16.41元/公斤相比，下降4.3%。從一周均價來看，本周生豬均價為16.12元/公斤，與上周16.24元/公斤的均價相比，下降0.7%。
據卓創資訊監測，本周全國生豬交易均重環比繼續下滑。全國生豬平均交易體重123.04公斤，環比下滑0.38%。周內分地區交易均重亦呈下滑走勢，少數地區上漲。節前養殖端減重增量意愿不減，生豬出欄均重繼續下滑。且120-150公斤豬源出欄偏少，價格偏高，與標豬價差較大導致屠企增加對低價標豬的采購，生豬收購均重亦同步下滑。僅東北黑吉兩省因養殖端出欄進度偏慢，且養殖端有壓欄意愿，出欄均重小漲。本周國內生豬重點屠宰企業開工率環比上漲，周內平均開工率39.39%，環比上漲1.18個百分點。受春節假期影響，養殖端加快生豬出欄節奏，生豬供應充沛。隨著氣溫下降，疊加小年臨近，下游備貨積極性逐漸提升，尤其豬肉分割品需求增加明顯，共同支撐屠宰企業開工率上漲。后期生豬供應仍較充沛，同時春節備貨陸續進入高峰期，預計下周開工率或繼續上漲。
金石期貨認為，臨近春節假期，養殖端出欄較為積極，短期供需雙增局面，加之標肥價差走擴，大豬溢價支撐下，節前豬價預計偏穩為主。不過春節后，供給將延續環比增量，需求則會出現明顯回落，節后豬價預計將承壓下行。邁科期貨認為，隨著春節臨近，居民家庭消費需求轉強，白條走貨好轉，屠企節前集中備貨將至，開工率有所提升，局部地區養殖戶挺價惜售情緒增強。不過目前市場出欄壓力依舊存在，市場購銷謹慎，豬價缺乏有效支撐。在節日氛圍提振下，春節前豬價依舊有階段性反彈回漲機會存在，但1月份價格總體下跌大趨勢不變。
卓創資訊預計未來一周全國行情或呈降后上漲、再下降后趨穩態勢。供應方面，目前部分養殖企業反饋生豬出欄進度較慢，未來一周生豬出欄量或增加，對行情有利空作用。而隨著小年的臨近，部分散戶大豬亦有陸續出欄可能，進一步增加供應。需求方面，屠宰量或陸續增加，小年前后進入備貨高峰期，需求量增幅更大。從供需匹配的角度來講，前半段供應增幅或大于需求增幅，價格仍有震蕩回落可能。后半段供需雙增，北方或止跌回穩、局部反彈，但南方區域仍然有下降可能，全國均價或微跌后趨穩。
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