3月27日，國家衛(wèi)生健康委會同國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布了50項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和9項標(biāo)準(zhǔn)修改單。在新修改的標(biāo)準(zhǔn)中，《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)范食品配料“無”“不含”“不添加”等聲稱的使用要求，不允許再使用“不添加”“零添加”等用語對食品配料進行特別強調(diào)，避免對消費者造成誤導(dǎo)。
值得注意的是，近年來，“零添加”“不添加”等表述也存在于包裝飲料當(dāng)中。這些外包裝標(biāo)識了“0糖”“0脂肪”或是“0添加”的飲料產(chǎn)品，是否需要修改？是否符合新的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的相關(guān)條例規(guī)范？
無糖茶還能標(biāo)注“0糖”嗎？
近年來，不少企業(yè)利用消費者追求“天然”，不喜歡過多食品添加劑的心理，推出“零添加”產(chǎn)品，用“零添加”“不添加”等賣點宣傳產(chǎn)品。
在目前飲料市場上，追求簡單的配料成分表是一大趨勢，無糖、無咖啡因、無茶堿、0糖、0卡、0脂等已經(jīng)成為當(dāng)下飲料市場的主流產(chǎn)品，包括可口可樂、百事可樂、雀巢、達(dá)能、農(nóng)夫山泉、娃哈哈、怡寶、康師傅、統(tǒng)一、元氣森林、王老吉、維他奶等品牌都推出相關(guān)產(chǎn)品。
新國標(biāo)實施后，類似的標(biāo)識能否繼續(xù)正常使用？
《消費者報道》記者注意到，最新發(fā)布的《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，針對食品中的定量標(biāo)示與相關(guān)用語，根據(jù)不同情況做了詳細(xì)規(guī)定。
一方面，在使用“無”“不含”等詞匯時，其相應(yīng)配料或成分含量應(yīng)為“0”，其他法律、法規(guī)或國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)中另有規(guī)定的應(yīng)從其規(guī)定。食品添加劑、污染物，以及法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的不允許添加到食品中或不應(yīng)存在于食品中的物質(zhì)，不得使用“無”“不含”等詞匯及其同義語進行聲稱。“零(0)”“沒有”“0%”“未含”“零(0)含量”“含量為 0”以及與上述內(nèi)容本質(zhì)相同的用語也包括在內(nèi)。
另一方面，不得使用“不添加”“不使用”及其同義語等詞匯;其他法律、法規(guī)或食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中另有規(guī)定的應(yīng)從其規(guī)定。等同于“不添加”“不使用”的同義語“未添加”“零添加”“無添加”“未使用”“沒加”“沒用”“沒使”“沒使用”“未用”以及與上述內(nèi)容本質(zhì)相同的用語，也包括在內(nèi)。
以常見的果汁飲料為例，飲料的標(biāo)簽上寫了“不添加蔗糖”，但果汁中本身含有大量糖分，蔗糖也是其中一種，因此這類產(chǎn)品所聲稱的“不添加蔗糖”，不等于產(chǎn)品中不含有糖，容易誤導(dǎo)消費者。
再以無糖茶、無糖氣泡水為例，如果食品產(chǎn)品的配料或成分中本身就不含“糖”，則可以正常使用“無糖”“0糖”等表述。
2年過渡期
不過，《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》補充強調(diào)，食品添加劑、污染物,以及法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的不允許添加到食品中或不應(yīng)存在于食品中的物質(zhì),不得使用“無”“不含”等詞匯及其同義語進行聲稱。
國家食品安全風(fēng)險評估中心對《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的解讀。
也就是說，一款無糖茶飲料可以正常使用“0糖”的詞匯標(biāo)識，但不得使用“0添加劑”“0甜味劑”“0防腐劑”等詞匯，來強調(diào)產(chǎn)品中不含食品添加劑，或者法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的不允許添加到食品中或不應(yīng)存在于食品中的物質(zhì)。
按照上述規(guī)定，《消費者報道》記者在各大電商平臺搜索發(fā)現(xiàn)，目前“0防腐劑”“零添加”等用語仍然廣泛存在于飲料產(chǎn)品的包裝當(dāng)中。
例如，某款名為“冠芳山”的山楂飲料在外包裝標(biāo)注了“0防腐劑”“0香精”“0添加色素”等詞匯；某款名為“深水秀”軟棗果汁飲料在外包裝印刷了“0添加”的字樣。
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?據(jù)了解，新發(fā)布的兩項食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)對食品標(biāo)簽的標(biāo)示要求進行了全面優(yōu)化和升級，在國際上率先推廣應(yīng)用食品數(shù)字標(biāo)簽，提升消費者閱讀體驗感，為確保食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)在食品行業(yè)內(nèi)順利實施，兩項食品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)均設(shè)置了2年過渡期。
針對27日發(fā)布的新國標(biāo)，有飲料行業(yè)從業(yè)者向《消費者報道》記者表示，正在研究新發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，同時也在整理和排查公司是否有或曾經(jīng)有標(biāo)注“零添加”等字樣的產(chǎn)品。不過，在他看來，當(dāng)前國家一直在倡導(dǎo)低糖低鹽的健康化消費，相信倡導(dǎo)簡單健康的成分表依然是飲料行業(yè)未來的消費趨勢。
中國食品行業(yè)分析師朱丹蓬向《消費者報道》記者分析表示，這一系列標(biāo)準(zhǔn)的出臺，精準(zhǔn)匹配了行業(yè)的實際需求，尤其是凈化市場亂象的剛需，有助于規(guī)范市場秩序，營造健康的發(fā)展環(huán)境。對于企業(yè)而言，新標(biāo)準(zhǔn)明確了宣傳的規(guī)范、口徑和未來創(chuàng)新升級的方向，消費者的權(quán)益在新標(biāo)準(zhǔn)的保障下也將得到更充分的保護。
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