極目新聞評論員 屈旌
近日，有網友發布視頻稱，其在上海某家餐廳花480元吃到半只雞，店方還稱雞是“喝牛奶、聽音樂長大的”，引發熱議。
視頻顯示，幾人在餐廳內討論價格。一名男子說：“你說這雞是喝著牛奶、聽著音樂長大的？”疑似店方工作人員解釋道：“廣東清遠不是有葵花雞嗎？”顧客打斷說：“我覺得你賣貴一點，480元半只雞我可以接受，但你不能忽悠我，把我的智商放地上摩擦。你說雞是聽音樂喝牛奶長大的，這不是忽悠我嗎？”
極目新聞記者致電該餐廳，工作人員介紹，店里人均消費四五百元，所有的菜都明碼標價，其中的確有一道480元半只雞的菜，雞是喝牛奶、聽音樂長大的。記者詢問這種雞是不是從廣東進的貨、一只雞養多久出欄，工作人員表示不清楚。
相關新聞視頻截圖
半只雞，480元，哪怕是在上海這樣的一線城市，很多普通人恐怕都覺得“吃不起”。一道菜賣得很貴，往往要有個說法，有的是做法稀缺，有的是原料昂貴，有的則是品牌溢價。像《紅樓夢》里的那一道茄鲞，雖然原料不過是茄子，但是做法極其復雜，配料繁復，“倒得十來只雞來配它”，這個“貴族感”蹭得一下就上去了。
但這家餐廳的這道雞，從圖片來看，做法似乎與普通白切雞無異，那它到底為什么賣這么貴呢？店員一語道破玄機——這雞本身很高貴，喝牛奶、聽音樂長大的，自然不同于一般雞。
這說法乍一聽，確實唬人。哪怕是雞這樣尋常的家禽，一旦與“喝牛奶、聽音樂”這樣的高端生活方式掛鉤，瞬間就變得矜貴起來，肉質就能脫胎換骨，成為餐桌上的“奢侈品”。
但細想一下，這樣養雞科學嗎？牛奶對人類來說是營養佳品，但對雞似乎沒啥營養價值。鳥類幾乎不產生分解牛奶糖分的乳糖酶，過度進食牛奶，會導致乳糖無法被消化吸收，產生一系列消化問題，導致小雞營養不良，影響其生長發育。可見，給雞喝牛奶，不是在愛雞，而是在害雞。
網絡視頻截圖
再來說說聽音樂的事，給養殖的動物聽音樂，讓動物情緒平靜，減少應激反應，從而提升肉質，也算得上是養殖界的老“傳說”了，且不說這個方法到底有沒有科學依據，雞作為禽類，其聽覺系統和哺乳類動物截然不同，對音樂的感知能有多深刻？更何況，養雞場的環境本就嘈雜，古典音樂真的能穿透喧囂，給雞帶來心靈撫慰嗎？
所以，哪怕這家餐廳用的雞，真的平時都在喝牛奶、聽音樂，其肉質也不見得會有什么質的飛躍。更何況，這家餐廳對雞的產地、來源、飼養細節等語焉不詳，其所提及的葵花雞，市場價也不過200多元一只。無論怎么算，這480元半只的售價，都顯得有些任性了。只能說，炒作大于實質，溢價高得離譜，雞不一定是“貴族雞”，但是價肯定是“貴族價”。
當然，餐廳會認為，自己明碼標價了，消費者自愿選擇，無可厚非。但要明確強調的是，明碼標價可不只是標個價格那么簡單，據相關規定，商家在標價時，應當標明商品的品名、產地、規格、等級、計價單位、價格等信息。尤其是像這種高價得莫名其妙的菜，餐廳除了告訴消費者價格，也應該清楚地說明原材料產地、等級、分量等等。而且，如果餐廳所用的雞，并非像店員所說的，是喝牛奶聽音樂長大的，是廣東的葵花雞，那么，餐廳還可能涉嫌虛假宣傳，建議市場監管部門介入查一查，探一探這道“貴族雞”的底，讓消費者花錢也要花得明明白白。
近來，這種貴得不明所以的餐品時不時冒出，像神出鬼沒的“價格刺客”。28元一顆的花生冰激凌，居然就是真的花生殼里面包著小小一團冰激凌；200元一份的白粥，自稱用了東北有機大米和阿爾卑斯山礦物質水；71.6元一顆的話梅，貴在原材料進口，采用了傳統手工工藝和古法制成……這些噱頭十足的餐品，究竟是真的想帶給消費者別樣的體驗，還是想體會“黑紅也是紅”的流量快感？
天花亂墜的營銷，模糊不清的標價，令人驚詫的分量，這些看似聰明的套路，其實都是在違法邊緣瘋狂試探。消費者不是冤大頭，他們愿意為品質買單，但絕不愿意被無良商家當成傻子耍，該投訴時自會投訴，該吐槽時也會無情吐槽。
做生意還是應該以誠為本，用真材實料和優質服務贏得口碑，而非靠這些旁門左道吸引眼球。畢竟，在這個信息透明的時代，任何虛假的套路和炒作，都逃不過消費者的火眼金睛。老想著用花言巧語來自抬身價，最終只會搬起石頭砸自己的腳。
本文鏈接：http://www.020gz.com.cn/news-1-43099-0.html極目銳評|上海一餐廳半只雞賣480元，“喝牛奶聽音樂”的“貴族雞”值這個價嗎？
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